ひとり親の仕事（保育園給食職員） 給食で「生野菜」は使用することができるのか？原則加熱野菜であることの理由と例外の野菜
集団給食施設では、衛生上の問題から生野菜をそのまま提供することができません。ですが、給食の献立の中にはサラダもありますし、トマトを生食で使用することもあります。果物ももちろん出します。さてサラダや生野菜・果物はどのように提供しているのでしょ...
ひとり親の仕事（保育園給食職員） 
ひとり親の仕事（保育園給食職員） 現役給食職員が給食調理の仕事に就くまでの経歴をざっくりとご紹介します
今は保育園の調理という仕事をおこなっていますが、給食業界では多分異例の経歴を持っているのではないかと思っていたりするのです。今回は、そんな私が給食業界に入る前におこなっていた仕事をご紹介したいと思います。私の自己紹介の様な記事になってしまい...
ひとり親の仕事（保育園給食職員） 保育園の給食調理員の経歴は?どんな仕事をしていた人が集まっているのか?
保育園の給食を作っている人ってどんな人なんだろう…？なんて考えたことはありますか？実際に私のあまり考えたことはなかったのですが、記事にするには面白そうな内容かなと感じたので、ちょっと書きたいと思います。新卒の栄養士さんこれはあるあるです。短...
ひとり親の仕事（保育園給食職員） 実際にあった「給食職員泣かせの食育活動」の提案
保育園の給食調理員として働いていますと、各クラスの担任保育士から「食育活動」についての提案や要望を受けることもあります。食育活動を積極的に行いたいと言ってくれる保育士は大変ありがたいのですが、その内容が園児の年齢には合わない内容であったり、...
ひとり親の仕事（保育園給食職員） 密室の給食室内での戦い？栄養士と調理師は仲が悪いのか？
給食施設では栄養士のほうが立場的には上司になりますので、調理師が柔軟な考え方ができたほうが現場はスムーズに回ると思います（笑）お互いさまってこともありますけどね！
ひとり親の仕事（保育園給食職員） 保育園の給食職員に求められていることは何か？（面接・服装・髪型・質問事項）
そろそろ時期的に保育園の面接を受けられる方もいるのではないでしょうか？4月からの新年度に向けて12月頃から募集をかけている園も少なくはありません。（夏くらいのところもあります）今回は、保育園調理員を目指している方のための記事を作りました。保...
ひとり親の仕事（保育園給食職員） お子さんは食に興味がありますか?食に興味のある子に育てるためにできること
生まれてから人生の幕を閉じるまで一生付き合っていかなくてはならない「食」。その中でも生まれてから約3年の「食の経験」は、子どもの味覚を育てる最初で最大のチャンスなのです。
ひとり親の仕事（保育園給食職員） 保育園の給食職員は雇用形態や資格で仕事に差があるのか？
採用される人が少ない職場なだけにひとりひとりの責任は意外と大きなものになるのですが、「自分の仕事内容に納得できない」という人も意外と少ないくないと思います。保育園の給食は求人数が稀少です。しかもその中で正規雇用をされる人はほんのひとつまみです。実に狭き門です。
ひとり親の仕事（保育園給食職員） 給食調理員が仕事を行うための理想的な髪型や前髪の長さを考える
髪の毛を切るのはちょっと…という人や、伸ばしたいと思っている人は、出勤時からお団子やポニーテールにまとめておくと職場でサッと準備できますね。
ひとり親の仕事（保育園給食職員） 給食職員の面接はどんな感じなのか?募集時期や服装は?
今回は私が給食調理員の面接に行ったときの話をご紹介します。2014年当時、待機児童対策で小規模保育園が乱立していました今から10年以上前ですが、当時は市内各所に新規の小規模保育園が多く建ち始めた時期でした。ちょうどそんな時でしたので、奇跡的...